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（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）正餐當麵包吃沒問題嗎？媒體爆出某些老字號廠牌麵包店裡頭麵包的膨鬆劑、鈉含量、反式脂肪等都超標，吃多恐怕會壞了健康，但是，民眾要挑選麵包到底要怎麼選，才能吃得安心又健康呢？
睜大眼睛選麵包 選麵包四撇步報你知
對此，國健署提出挑選麵包四撇步，讓民眾買得安心吃得開心！
一、「看標示」，民眾若挑選如超商販售之麵包或盒裝糕點，皆有營養標示，應選擇低鈉、低飽和脂肪及無反式脂肪之產品，若選購無營養標示之麵包，亦可主動與店家詢問，是否有添加反式脂肪之油脂作為選擇的依據。
二、「多全穀」，每日飲食指南建議民眾每日應攝取全穀根莖類跟堅果種子類，民眾在選購麵包時，可選擇全榖及含有堅果種子類的麵包，可攝取到較多的維生素、礦物質、膳食纖維及單元不飽和脂肪酸。
三、「少加工」，減少購買太香、色澤太豔麗、口感太軟、加工太過繁複的麵包，軟麵包為了口感常含有較高量的糖及油脂，不但熱量高且更易造成身體額外的負擔。
四、「少餡料」，餡料中常含較高的油脂、糖份及鈉量，且內餡若店家並非現做而是買現成的，為了保存期限較長，內餡通常會偏甜，且可能會添加額外的防腐劑。
新聞來源:
YAHOO新聞
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美國一位男子，去年中了將近新台幣三千萬元的樂透彩金，不料他還來不及享用，就不幸身亡，在家屬要求下，當局最近重新驗屍，結果發現，他是遭人以氰化物下毒謀殺。
住在芝加哥的烏魯吉卡恩，去年中了一百萬美元、將近三千萬台幣的樂透彩金，不料他在領到彩金的第二天，突然暴斃，他原本被判定是死於自然原因，但他哥哥殷提亞茲始終堅持，弟弟是死於非命，法醫在今年一月重新驗屍，並在3月1號公布結果，驗屍結果發現，氰化物造成卡恩的一條冠狀動脈75%阻塞。
問題是氰化物如何進入卡恩的體內？還有是誰下的毒？雖然卡恩生前吃下的最後一餐，是由老婆莎芭娜烹煮，但莎芭娜堅稱自己無辜，儘管驗屍報告證實烏魯吉死於謀殺，但檢方並未起訴或逮捕任何人，令殷提亞茲強烈不滿，到底是誰毒殺了卡恩，有待檢方進一步調查。(民視新聞陳宜君綜合報導)
新聞來源:
YAHOO新聞
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(記者黃秀麗新北報導)新北市長朱立倫今(11)日於市政會議中表示，市府應積極建構一套食品安全策略，並要求業者揭示食品或農產品生產履歷，同時建立「食品管理雲」雲端管理機制，除讓消費者了解食品原料來源外，未來遇到食品相關問題時，稽查與管理者也能即時透過網路查詢到根源點，防止問題持續擴大。
朱立倫說，長期以來，不肖商人製作及販賣有毒食品的新聞時常可見，雖然中央已制定相關法律規範，但仍有漏洞或執行缺失，而新北市是消費人口最多的地方，因此，市府希望建立一套完整的食品安全管理制度來遏止相關事件持續發生，以保障民眾食的安全。
朱立倫會中責成副市長侯友宜召集衛生局、農業局及法制局等相關局處檢視現有食品管理及稽查制度，訂定一套完整的稽查策略，除嚴格要求包裝食品標示外；針對非包裝食品，雖然法令沒有強制要求標示，但基於新北市是外食人口最多的都市，市府應透過業者自律、稽查策略或以自治條例強制規範，讓業者更為警惕，使消費者得到更多保障。
朱立倫表示，中、長期計畫將持續推動業者自主標示食品或農產品生產履歷，雖然目前法令並無強制性規定，但漸進式鼓勵商家標示生產食材來源及上游廠商資訊，並建立「食品管理雲」雲端管理機制，讓消費者、稽查者與管理者都能容易了解食品原料來源，同時透過定期與不定期稽查方式，公布相關配合商家，讓業界自身形成壓力，以配合政府辦理食品標示工作。2013/06/11
新聞來源:
YAHOO新聞
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